Amasador construido completamente en acero
inoxidable con crujía a dos aguas y paredes realizadas con enchapado de 3 mm.
Los amasadores pueden estar realizados con habilitación para el trasiego, con
disco de distribución de la pasta, con una boquilla de dosificación que se
combina con la apiladora o bien se modula con el número que se desea para
componer una mesa con amasadores compuesta por colectores y bombas mono.
Una particularidad del amasador es el cristal anti empañamiento compuesto por
barritas led que iluminan el interior del amasador.
Por último el amasador puede ser recalentado sea utilizando un circulador
conectado a una cubeta de expansión intercambiado por la caldera, o bien con
una resistencia de 6000 Watt con cañas de INCOLOY 800.